Astuces qu'ils utilisent des restaurants fast-food qui nous font manger plus

 Une étude récente montre que l'épidémie d'obésité pourrait être un problème plus grave que prévu dans le passé, parce que les scientifiques ne tiennent pas compte du poids qui s'accumulent avec l'âge, a annoncé dailymail.co.uk. En 2008, plus de 1,5 milliard de personnes ont été classés comme surpoids, et environ 500 millions étaient obèses. En Europe, le taux d'obésité varie de 8% de la population en Roumanie et 23% au Royaume-Uni, tandis qu'aux États-Unis, environ 60% des personnes sont en surpoids ou obèses, les maladies associées à ces problèmes de poids entraînant la environ 300 000 décès par an, selon realitatea.net.
Les scientifiques pensent que l'épidémie mondiale d'obésité est causée principalement par l'alimentation et, en dépit des avertissements de spécialistes à tous les gens sont convaincus tours restaurants de restauration rapide à consommer des produits.
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alimentation visuelle
Une étude menée par Brian Wansink, de l'Université de l'Illinois, a analysé les liens entre la façon dont les produits sont présentés et le montant que les clients mangent. « En plus de la faim, les gens décident de manger parce qu'ils voient la nourriture, l'aspect social de manger (pour être avec les autres), ou tout simplement parce qu'ils ont rien d'autre à faire », dit-Wansik. Les restaurants tentent de capitaliser sur ce sujet et attirer les clients par le positionnement et la façon dont ils sont disposés.
Tout d'abord, les établissements de restauration rapide sont situés dans les zones occupées ou dans les centres commerciaux, pour les gens à manger quand ils vont faire du shopping ou aller quelque part, même si pas faim. d'autre part, les restaurants utilisent leurs images de produits pour leur faire croire que les clients potentiels ont faim. Pour tirer profit du volet social de l'alimentation, la restauration rapide ont placé des tables et des chaises, afin que les gens peuvent se rencontrer, discuter, ayant donc tendance à rester plus longtemps et consomment d'autres produits.
Sons et odeurs
L'odeur du restaurant peut influer sur la quantité de nourriture consommée en améliorant le goût. Fast-food profiter de cela en utilisant des arômes artificiels, et que les clients de la force de se tenir en ligne, au lieu d'être servi à table. Ainsi, les personnes devant se passer des produits achetés en plus d'autres qui vont voir et sentir la nourriture, sont susceptibles de commander plus.
La musique a un effet significatif sur le montant que vous mangez. Des études montrent que la musique lente en arrière-plan, encourager les clients à passer plus de temps en un seul endroit, ils ont tendance à commander plus de produits. Voilà pourquoi la restauration rapide utilisent généralement la musique pop en arrière-plan et non la danse ou de la musique techno.
commodité
Les gens préfèrent la commodité et la restauration rapide apprécient la facilité et la rapidité avec laquelle vous pouvez commander et manger. Pour profiter de ce fast-food compteurs drive-through ouvert, où la nourriture peut être commandé sans quelqu'un qui achète une voiture pour quitter même. Pour la même raison ont été introduites menus, les clients peuvent acheter un plat, une boisson et un dessert, rapide, commandant une chose. Ces tactiques ne sont pas destinés à aider les consommateurs, mais de les rendre à consommer plus. Des études montrent que l'un des principaux facteurs qui influent sur la consommation alimentaire est exercé un accès facilité. Cela fait référence à l'effort nécessaire pour obtenir de la nourriture et la facilité avec laquelle vous pouvez manger. fast-foods sont parfaitement positionnés à cet égard, servir des aliments très rapidement et d'une manière qui est facile à manger, enveloppé dans du papier, sans la nécessité d'assiettes ou de couverts.
Changer la perception de la taille des portions
Les menus sont une autre tactique conçue pour faire ses clients à manger plus. alors qu'ils pensent qu'ils économisent de l'argent, en fait acheter des produits qu'ils ne ont pas besoin et qu'ils seraient achetés si elles ne sont pas inclus dans le prix des autres. Des études montrent que si vous obtenez plus de produits à un prix similaire, les gens ont tendance à manger, même si elle allait au départ. Par exemple, si vous obtenez des frites avec un hamburger, la plupart mangent des produits, bien qu'il soit saturé d'un d'entre eux.
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portions Way sert aussi encourage une consommation excessive. Un seau de morceaux de poulet, par exemple, sera consommé entier, considéré comme une portion. Mais si la même quantité de nourriture est divisé en trois seaux, par exemple, les clients sont moins susceptibles de consommer tout. « Des études montrent que les gens mangent moins si vous recevez plusieurs petites portions, à moins que vous obtenez une grande portion. Cela peut être dû à des points d'arrêt, le passage d'une partie à l'autre lorsque les personnes concernées doivent décider si elles veulent continuer ou non « , dit Wansink.
Une consommation excessive, la nouvelle règle
restaurants fast-food vendent leurs produits dans une variété de tailles, mais suggèrent aux clients de choisir l'option la plus. Comme mentionné ci-dessus, un client qui achète une grande partie aura tendance à consommer, même si plus faim. Ainsi, les établissements de restauration rapide ont fait une grande partie de la version « extra » semblent ordinaires, normales, les petites portions étaient en cas d'urgence.
« Pour la plupart des personnes, il est difficile de déterminer à quel point manger et à boire, une surveillance continue et attentive de ce que vous mangez est considéré comme une corvée. Donc, les gens comptent standard, les règles batching et points de vente de restauration rapide ont soulevé la barre beaucoup « , dit Wansink.
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On dirait que la femme qui, plus de 10 ans, que manger de la nourriture rapide et boire de cola au lieu de l'eau

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