Composition nutritionnelle des saucisses

La composition nutritionnelle de la saucisse dépend des ingrédients qu'ils contiennent, et est aussi variée que le traitement de formes, les marques et les entreprises qui fabriquent

La saucisse est assez mauvaise réputation de parler sur le plan nutritionnel, et il est vrai que la grande majorité d'entre eux sont très riches en graisses animales, de calories et de sodium, mais il y a quelques exceptions qui seront discutés plus tard

La viande pure de la saucisse, la plus grande partie de cette volonté, et moins de gras ajouté

Par exemple, des saucisses, pepperoni, la saucisse, le saucisson et la saucisse épicée plomb ajouté à la viande de porc et de boeuf, des morceaux de lard; pour cette raison, sa teneur en calories est multiplié

Saucisses portent également le saindoux, sans préciser qui, introduite dans l'enveloppe qui contient, en plus de porc, boeuf, poulet, dinde, etc.

Donc, en résumé, nous pouvons identifier ces produits comme riche en espèces animales ou de graisses saturées, moins souhaitables pour notre santé cardio-vasculaire, avec plus ou moins la teneur en protéines en fonction de la viande introduit, généralement du boeuf également liée à les zones grasses, qui sont le ils fournissent plus de saveur et une plus grande souplesse et la cohésion du même mélange d'ingrédients Ces ingrédients augmentent la teneur en cholestérol de saucisses

En ce qui concerne les hydrates de carbone, généralement pas la nourriture avec une très remarquable qui y sont contenues, que dans le cas de la farine ou de l'amidon ajoutée augmenter cette valeur tant que la teneur en eau de la saucisse est très variable, et la plus durci et séché est le produit final, plus faible teneur en aura la plupart des ingrédients des saucisses sont d'origine animale, à l'exception des épices et condiments végétaux qui ne fournissent pas la fibre jusqu'au produit final

Selon sa teneur en minéraux, qui met en évidence de façon marquée par rapport aux autres est le composant de sodium de sel ajouté dans chacun d'eux comme un assaisonnement et la méthode et les conditions de conservation et de vitamines, qui sont de guérison généralement plus abondante vitamine A et D, tous deux solubles

Saucisses avec moins de matières grasses

Et maintenant, nous allons voir ces exceptions dont nous avons parlé, qui sont le jambon et la longe de porc Ces deux saucisses sont faites avec viande très maigre, porc et pas d'éléments gras ajouté, cependant, mener suffisamment de sel dans votre composition, qui doit être pris en compte pour la consommation afin de réduire la consommation de sel, peut choisir des variétés disponibles sur le marché qui sont faibles en sel, utilisé avec parcimonie incruster, ou compenser le plat ne pas ajouter de sel supplémentaire par exemple, si l'on utilise le jambon sur une plaque de pâtes ou de riz

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