E coli, une bactérie dangereuse

Une épidémie d'Escherichia coli a déclenché une alerte de santé en Allemagne, parce que même si ce type d'infection se manifeste généralement par des symptômes légers ou modérés, et sans traitement, dans ce cas, l'infection a causé plusieurs décès Mais est-ce vraiment si dangereux

Des milliers de personnes souffrent de cette infection chaque année en Europe, et les experts ne savent pas pourquoi pourquoi les bactéries provoque des symptômes bénins chez la plupart de ceux qui sont touchés, dans certains cas, pas diagnostiqué la maladie passe inaperçue, tandis que dans d'autres, déclenche la production une toxine dangereuse appelée Shiga, qui attaque les globules rouges et peut endommager la fonction rénale et provoquer des saignements, comme cela est arrivé avec le déclenchement en Allemagne

Probablement vous demander comment la bactérie se propage, si vous pouvez prévenir la propagation, ou s'il est un traitement efficace de répondre aux questions les plus fréquentes

Qu'est-ce que Escherichia coli

Escherichia coli (E. coli) est une bactérie commune trouvée dans les intestins des animaux et des personnes Il existe de nombreuses souches de E. coli et la plupart sont inoffensifs, cependant, la variété dangereuse, E coli O157: H7 , ce qui produit une puissante toxine (Shiga) qui peut provoquer des maladies graves telles que le syndrome hémolytique et urémique, qui peut déclencher une insuffisance rénale

Comment se propage le E. coli O157: H7

Lorsque la bactérie E coli accidentellement contaminé les aliments destinés à la consommation humaine, la maladie se propage parmi ceux qui ont mangé ces bovins aliments de boeuf, même si semble apparemment bonne, habituellement la principale voie d'infection, en particulier si le boeuf, ou lorsqu'il est cuit insuffisamment commercialisé le E coli peut aussi vivre dans les pis des vaches, qui peuvent être présents dans le lait si elle n'a pas été pasteurisé

Les légumes crus qui ont été irrigués avec de l'eau contaminée ou entrer en contact avec des excréments d'animaux infectés par des bactéries, ainsi que ceux qui ont été lavés avec de l'eau sale peut également contenir des E. coli O157: H7 En outre, les bactéries peuvent se propager par l'eau potable, des lacs ou des piscines avec des eaux usées, et peut également étendre les gens qui ne se lavent pas les mains après avoir utilisé la salle de bain, et les objets tactiles (par exemple poignée de porte) ou les mains d'un autre personne ou de manipuler des aliments ou des ustensiles

Quels sont les symptômes qu'il provoque

La période d'incubation (le temps entre l'infection et l'apparition des symptômes) dure généralement entre 24 et 72 heures ou plus, et cela commence par des douleurs abdominales et une diarrhée sévère, souvent accompagnée par le sang normalement pas affectée par la fièvre ( ou une très légère) ou des vomissements

Habituellement, la maladie disparaît en quelques jours et, si elle est traitée correctement, pas de complications ou de séquelles Cependant, certaines personnes, en particulier les jeunes enfants et les personnes âgées, peuvent développer une complication grave appelée syndrome hémolytique et urémique, qui affecte les reins, et peut même causer la mort, surtout si le patient est immunodéprimé

Comment est-elle traitée

La plupart des gens récupérer spontanément dans environ une semaine à dix jours de traitement vise à contrôler les symptômes de l'infection, tels que la déshydratation et les anomalies électrolytiques causés par la diarrhée, et des problèmes rénaux si vous avez la utilisation d'antibiotiques n'a pas prouvé son efficacité dans la lutte contre cette maladie, parce que les dommages principale semble causer cette toxine, pas les bactéries elle-même, ce qui est souvent pas gérer

Comment pouvez-vous prévenir l'infection

La chose la plus importante est de donner le bon de prévenir les foyers d'infection, par exemple en suivant ces recommandations:

J'
  • Ne pas boire de lait ou de jus de fruits non pasteurisés
  • Bon lavage des mains après l'utilisation de la salle de bain, et si elle vient à une toilette publique, ne touchez à rien après le lavage (couvercle de gobelet, manipuler, robinets)
  • Faire cuire le boeuf haché à des températures supérieures à 70 ° C et utiliser une assiette propre à servir dans un restaurant, de rejeter hamburgers mal cuits fait
  • Garder la viande crue séparément des autres aliments, et de nettoyer les surfaces et les ustensiles eau et du savon après la manipulation viande ou de légumes
  • Veillez à ne pas avaler de l'eau de piscines, les lacs ou les réservoirs
  • Ne buvez que de l'eau à partir de sources qui sont considérés comme sûrs; si vous êtes dans un pays avec des mesures d'assainissement pauvres, utiliser de l'eau en bouteille, même pour se brosser les dents
  • laver soigneusement les légumes qui seront mangés crus

Sont les concombres espagnols causé l'épidémie allemande

Les autorités allemandes avaient blâmé l'épidémie de Escherichia coli mortelle qui a laissé quinze morts dans le pays allemand et un en Suède, à un lot de concombres andalouse Cependant, de nouvelles analyses dans des concombres en provenance d'Espagne ont montré que deux des ils ne portent pas la souche de la bactérie qui a causé la mort de l'autre, nous avons détecté une souche de E. coli, mais n'a pas resultdo être portée létale provoquant l'épidémie en Allemagne

Cela a été confirmé mardi le sénateur responsable de la santé importe Hambourg, Cornelia Storck Cependant, il est parce que, sans savoir avec certitude ce que les cas sources de syndrome hémolytique et urémique (SHU de)

Pendant ce temps, plusieurs pays, dont l'Allemagne et la Russie, avait fermé ses frontières aux produits horticoles avec origine espagnole, qui a généré des pertes économiques de plusieurs millions

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