Pourquoi le cerveau cuit une alimentation saine

 De tous les aliments, le boeuf du cerveau, les moutons et les porcs contient le plus de cholestérol. Mais il contient et graisses saines, ainsi que plusieurs vitamines importantes, dit notre expert.

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100 grammes du cerveau ont le cholestérol 2000-2600 mg, peu importe quel animal il vient. Par conséquent, les personnes souffrant d'hypercholestérolémie, la dyslipidémie et les maladies cardio-vasculaires et hépato-rénale devrait de u0026 shy; éviter cette nourriture. Malgré cela et timide, sans désavantager ceux des problèmes de santé ne devrait pas l'exclure totale et timide, l'alimentation parce que la graisse contient bonne, en particulier le système nerveux. Cerveau et est une bonne source de fer, de vitamines B6 et B12 (ce dernier se trouve dans quelques aliments et est important dans la prévention des maladies de l'anémie et des nerfs) et les vitamines C et E.

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En général, le cerveau est cuit pané, mais la combinaison de panés / farine et timide, est indigeste. En outre, par friture dans l'huile, le cholestérol et de calories ajoutera cette nourriture. Plus le cerveau est cuit au four approprié.

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