Traitement diététique de l'hypercholestérolémie

Les recommandations sur le traitement diététique de l'hypercholestérolémie ont évolué comme la science de la nutrition a avancé Personne ne penserait à douter des bienfaits de l'huile d'olive ou de sardines, cependant, dans le passé a recommandé une restreindre les matières grasses grave, qui n'a pas sa place, même bien aimé notre or liquide Aujourd'hui, nous savons qui est beaucoup plus important à la fois pour la prévention et le traitement de l'hypercholestérolémie, la qualité des graisses dans notre alimentation que la quantité

Le régime dans le traitement de l'hypercholestérolémie doit être très riche en légumes, fruits, légumes, huiles de poisson et de légumes, tels que olive ou de tournesol viandes sont présents en petites quantités et souvent plus maigre, d'autres ingrédients sont les effets connus pour diminuer le cholestérol, comme détaillé ci-dessous:

graisses saturées

Ils sont la cause principale de l'augmentation de ces LDL dans les graisses animales (saucisses, pâtés, viandes très grasses, beurre, crème ...), il est recommandé de réduire la consommation et passer viandes grasses avec des viandes maigres et les poissons sont également présents dans la graisse de noix de coco et de palme, étiquetés comme "matière grasse végétale", de sorte que vous devriez lire les étiquettes des aliments et d'évaluer la présence de gras saturés dans le produit

Les œufs ont été longtemps mystifié, atteignant interdire son utilisation si l'hypercholestérolémie Aujourd'hui, nous savons qu'une personne avec une hypercholestérolémie légère à modérée peut prendre deux à trois œufs par semaine avait fourni le reste de l'alimentation est suffisante

les gras trans

Présents dans les aliments gras de ruminants (bovins, ovins) et les aliments qui utilisent partiellement hydrogénée comme ingrédient graisses, devraient réduire leur consommation, et que, en plus d'augmenter le mauvais cholestérol, HDL bas, à savoir, le cholestérol si bon sont présents dans le lait entier, les fromages, le beurre, la crème, du bacon, une sorte de produits de boulangerie, du pop-corn, etc. les bonnes nouvelles sont que l'industrie alimentaire est d'éliminer l'utilisation de graisses hydrogénées, réduisant ainsi la teneur trans de ces aliments

graisses insaturées

Ils sont présents dans les aliments végétaux Il existe deux familles:

monoinsaturés

Ils sont caractéristiques de l'huile d'olive et devraient faire partie de notre alimentation quotidienne, car ils ont un effet positif sur le profil lipidique de notre sang

graisses polyinsaturées

Ils apparaissent principalement dans les huiles végétales comme le maïs, le tournesol, le soja, les noix ... Cette famille possède les acides gras essentiels oméga-6 et oméga-3 ont montré que lorsqu'ils remplacent les graisses saturées dans l'alimentation peut réduire les niveaux cholestérol sont également présents dans les aliments qui sont faites avec eux, comme la margarine, la mayonnaise ou même des pâtisseries dans lequel il est autorisé à utiliser les graisses partiellement hydrogénées et l'huile de tournesol est utilisé à la place, il est un type particulier d'acides gras oméga-3 présents dans poisson bleu avec des effets très positifs sur la santé cardio-vasculaire est pourquoi ils sont si recommandé (consommer deux fois par semaine)

stérols végétaux

Ils sont très semblables à des composants de cholestérol, mais ne sont présents dans les aliments végétaux ont la capacité de réduire le cholestérol sanguin et sont donc ajoutés à certains aliments tels que la margarine, boissons lactées et yaourts

Il a été prouvé scientifiquement que deux grammes de stérols végétaux par jour peuvent réduire le cholestérol de 10 à 15% lorsqu'il est combiné avec une alimentation équilibrée qui comprend des fruits et légumes

fibres alimentaires

Les fibres alimentaires, en particulier des fibres solubles, a été montré pour réduire le cholestérol sanguin recommande donc de prendre des aliments entiers comme les céréales, le pain, les pâtes et le riz, les fruits, les légumes et les légumineuses

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