Une vitamine trouvé dans certains fruits et légumes empêche la mort prématurée

Des concentrations élevées de vitamine C dans le sang en raison de la consommation de premier plan et les légumes sont associés à un risque plus faible de maladies cardio-vasculaires et de décès prématurés, montre de nouvelles recherches menées à l'Université de Copenhague et l'hôpital Gentofte et Hervlev.

Dans l'étude, les chercheurs accédaient à des données sur 100.000 Danois et leurs habitudes de consommation de fruits et légumes, ainsi que l'analyse de leur ADN.

« Nous voyons que les personnes qui mangent le plus de fruits et légumes avaient un risque plus faible de 15% de développer une maladie cardiovasculaire et 20% des décès prématurés inférieurs par rapport à ceux qui mangent rarement des fruits et légumes. Pendant ce temps, observez le risque de réduire cette corrélation avec des concentrations élevées de vitamine C dans le sang de fruits et légumes « , a déclaré le Dr Camilla Kobylecki.

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La vitamine C contribue à la croissance du tissu conjonctif qui soutient et relie les différents types de tissus et organes du corps. La vitamine C est un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les blessures qui peuvent être causés par diverses maladies, y compris cardiovasculaires.

Le corps humain ne peut pas produire de la vitamine C, de sorte qu'il doit être introduit dans le corps par le biais de la consommation alimentaire.

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